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Neu-Isenburg 2. Oktober 2013

Caterer Aramark unterzeichnet Gastronomievertrag mit Allwetterzoo Münster

Der Catering-Dienstleister Aramark hat aktuell einen Vertrag mit dem Allwetterzoo Münster über die Bewirtschaftung der gastronomischen Einrichtungen des Zoos abgeschlossen. Mit frischen Ideen, begeisternden Konzepten und einer klaren Qualitätsstrategie will Aramark ein neues Gastronomie­erleb­nis für die Besucher schaffen. Die Zusammenarbeit beginnt ab 1. Januar 2014. Über eine vorzeitige Übernahme laufen aktuell Verhandlungen.

In einer Interimsphase wird der Caterer zunächst mit der bestehenden Gastronomieausstattung im Allwetterzoo arbeiten, dabei jedoch seine Qualitätsphilosophie konsequent umsetzen. Aramark legt großen Wert auf die frische und handwerkliche Zubereitung der Speisen sowie auf sorgfältig ausgewählte Zutaten – möglichst saisonal und aus der Region. Auch in puncto Hygiene setzt der Dienstleister auf die strikte Einhaltung aller Hygienestandards für ein Maximum an Produktsicherheit und Genussqualität.

Zunächst ist die schrittweise Umgestaltung der Zoo-Gastronomie geplant. Neben der Umsetzung baulicher Maßnahmen wird Aramark neue Konzepte für das Restaurant, das Bistro, die Kioske und den Shop implementieren. Die Zoobesucher erwartet ein neues Gastronomieerlebnis mit frischen Ideen und kulinarischen Highlights. Wichtige Bausteine sind dabei das Thema Regionalität und die damit verbundene Transparenz über die Herkunft der Lebensmittel.

Aramark ist in Münster regional verankert und als zuverlässiger Dienstleister für renommierte Unternehmen bereits heute ein bedeutender Arbeitgeber in der Region. Mit einem eindeutigen Bekenntnis zu Qualität, Frische und Nachhaltigkeit verantwortet der Caterer die Gastronomie in sechs Unternehmen in Münster, in denen insgesamt rund 5.000 Mitarbeiter beschäftigt sind. Für deren kulinarische Wohl sorgen 78 Aramark-Mitarbeiter. Unter anderem vertrauen die Unternehmensgruppe Aschendorff und die BASF Coatings GmbH auf die Kompetenz und Servicequalität von Aramark.
Der Allwetterzoo liegt am Stadtrand von Münster im Naherholungsgebiet Aasee und wurde 1974 als Nachfolger des alten Zoos neu eröffnet. Heute beherbergt der 30 Hektar große Zoo über 3.000 Tiere aus allen Erdteilen. Mehr als 900.000 Besucher pro Jahr erleben hier Tiere hautnah.