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Ökologisches Engagement und ein konsequenter Qualitätsanspruch zahlen sich aus:
Als eines von 10 Modell-Unternehmen im Pilotprojekt zur Zertifizierung von Großküchen laut EG-Öko-Verordnung hat ARAMARK im Mai 2004 das Bio-Zertifikat erhalten. Im Rahmen des Kontrollverfahrens werden sämtliche Bereiche vom Wareneingang über die Lagerung und Zubereitung bis hin zur Auslobung im Betriebsrestaurant detailliert überprüft.
Bereits seit 2001 bietet ARAMARK als Vorreiter bundesweit Fleisch aus biologischer Landwirtschaft an. Lieferant der Betriebsrestaurants ist die mecklenburgische Erzeugergemeinschaft Weidehof.
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Brief und Siegel
