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Fair gehandelter Pfeffer im Betriebsrestaurant
ARAMARK führt Bio-Pfeffer aus Indien ein

Aromatisch, ökologisch und fair gehandelt: Mit der Einführung von hochwertigem Bio-Pfeffer aus Indien weitet ARAMARK sein nachhaltiges Engagement weiter aus. Als Bestandteil der „Qualität erleben“-Strategie bezieht das Cateringunternehmen ab Oktober fair gehandelten weißen und schwarzen Pfeffer von der Ecoland Herbs & Spices GmbH. Der generelle Verzicht auf Chemikalien und regelmäßige Kontrollen von unabhängigen Instituten garantieren beste Qualität und kostbare Würzaromen für einmalige Geschmackserlebnisse.

Der ökologische Pfeffer wird von Bauern im südindischen Lake Periyar Nationalpark angebaut. Durch den Gewürzverkauf werden Mensch und Natur im Nationalpark direkt unterstützt: Den Einheimischen ist ein monatliches Einkommen garantiert. Außerdem gehen pro verkauftem Kilogramm Pfeffer 10 Cent in einen regionalen Sozialfonds. Die Einnahmen kommen Schulen, Krankenhäusern und Kindergärten sowie dem nachhaltigen Schutz des Tigerreservats zu Gute.


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