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Forschen für die Zukunft
ARAMARK engagiert sich für Fraunhofer-Initiative „Pflege 2020“
Als aktiver Partner im Verbundforschungsprojekt „Pflege 2020“ des Fraunhofer Instituts für Arbeitswirtschaft und Organisation (IAO) engagiert sich ARAMARK für neue Perspektiven in der Altenhilfe. ARAMARK, seit vielen Jahren erfahrener Dienstleister im Seniorencatering, bringt seine umfangreiche Ernährungskompetenz aus diesem Geschäftsbereich ins Projekt mit ein.
Im Fokus des Projekts, das im Juli 2006 ins Leben gerufen wurde, steht die zukünftige Entwicklung des Pflegemarktes. Vor dem Hintergrund der soziodemografischen Herausforderungen und dem allgemein zunehmenden Kosten- und Effizienzdruck erarbeiten die Verbundpartner – Dienstleister, Hersteller und Träger aus dem Gesundheitssektor – gemeinsam innovative, bedarfsgerechte Versorgungskonzepte und Dienstleistungen für die Pflege der Zukunft. Hierbei spielen staatliche Regelungen zur Gesundheitsversorgung und technologische Entwicklungen eine wesentliche Rolle.
Nach Abschluss des ersten Forschungsschritts, einer Trendstudie zur Zukunft der Altenhilfe, schließt sich jetzt der nächste Schritt an: In einer Good-Practice-Analyse werden Einrichtungen mit Innovationscharakter für die Altenhilfe identifiziert.
Die vielfältigen Ergebnisse des Forschungsprojekts kommen vor allem Senioreneinrichtungen zu Gute, die sich mit neuen Strategien fit für die Zukunft machen.
Wertvolle Erkenntnisse zur Optimierung
Aus dem Projekt zieht auch ARAMARK wertvolle Erkenntnisse für sein Engagement in der Altenpflege: Die Forschungsergebnisse der „Pflege 2020“-Initiative ermöglichen die kontinuierliche Weiterentwicklung und Optimierung des ganzheitlichen Ernährungskonzepts „Mosaik“, das ARAMARK für die Seniorenverpflegung entwickelt hat.
„Mosaik“ berücksichtigt alle relevanten Anforderungen an die seniorengerechte Ernährung: Die Bedürfnisse und Wünsche der Senioren sowie die Ansprüche der Angehörigen werden von ARAMARK gleichermaßen berücksichtigt wie das Know-how der Heimmitarbeiter, die aktuellen ernährungswissenschaftlichen Empfehlungen und die Regelungen des Gesetzgebers.
Durch die Entwicklung von „Mosaik“ und die Unterstützung der „Pflege 2020“-Inititative zeigt ARAMARK, dass die Zusammenarbeit innerhalb der Branche und ein ganzheitlicher Blick auf den Pflegesektor entscheidend sind, um die Zukunft der Altenpflege aktiv mitzugestalten.
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