Küche, Köche, Kreationen
Neue Rezeptideen von ARAMARK

Zubereitung:
Die Tomaten kurz blanchieren, abschrecken und häuten. Die Tomaten entkernen und grob zerkleinern. Die Paprikaschote entkernen, grob würfeln. Die Möhren schälen, Staudensellerie putzen und beides klein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben. Joghurt und frisch gepressten Orangensaft zugeben und pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Das gestoßene Eis zugeben und weiter pürieren. Mit Staudensellerie garnieren und sofort servieren.
Die Früchte in den Mixer geben, eventuell zuckern und zusammen mit der Ingwerwurzel zerkleinern. Die gekühlte Sahne zugeben und kurz untermixen. Mit dem gestoßenen Eis nochmals pürieren und sofort servieren.

Tipp:

Falls Sie keinen Mixer haben, zerstoßen Sie die Eiswürfel in einem Handtuch eingeschlagen mit einem kleinen Topf oder einer Pfanne.