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Vorspeise
Salat
Lauwarmer Zucchinisalat mit Pfifferlingen
Gegrillte Frühlingszwiebeln in Pancetta
Satay-Spieße
Grünkernsuppe mit Zanderklößchen
Kürbisrahmsüppchen mit Garnelen
Cremiges Daal aus Urdbohnen
Rote Bete-Cremesuppe
Spargelsalat mit Mozzarella und Kirschtomaten
Feldsalat mit Walnussmarinade und Kürbis im Speckmantel
Kürbisrahmsüppchen mit Garnelen
Gefüllte Zucchiniblüten mit Peperonata
Kürbisrahmsüppchen mit Garnelen
Kefir-Gazpacho
Zucchiniröllchen mit Mozarella mit Frischkäsefüllung auf Tomatenkompott
Kartoffel-Waffeln mit Lachs & Schmand
Gebratener Spargel
Crostini mit marinierter Lachsforelle
Garnelen-Spießchen mit Ananas
Kartoffel-Carpaccio
Lamm-Spinat-Bällchen
Mango-Carpaccio mit Garnelen
Mini-Rosti mit Lachstatar
Möhrenflan mit Feldsalat
Radicchio und Hasenfilet
Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken
Tomaten mit gebackenem Schafskäse
Zucchini-Schinken-Röllchen
Römersalat mit Melone
Erdbeer-Spargelsalat mit Rucola und grünem Pfeffer
Heringssalat in Joghurtmayonnaise
Feldsalat mit Orangenfilets und Walnüssen
Pfifferlinge auf Tomatencarpaccio
Florida-Salat mit Orangen und Grapefruits
Granatapfel-Salat mit Entenleber
Kresse-Erdbeersalat mit Zucchini und Avocado
Spargelsalat mit Languste und Vinaigrette
Hauptspeise
Dessert
Lammtopf mit Aprikosen
Kürbis-Risotto
Spargel im Ofen gebacken
Rhabarber-Rinderfilet mit gedünstetem Rhabarber an Limettenkartoffelpüree
Kari Ikan Fischcurry
Grünkohlcannelloni
Austernpilze im Käseteig gebacken auf Herbstsalaten
Kasseler im Mangoldmantel
Tagliatelle mit Mango-Chilisauce
Putenbrust-Zucchini-Roulade mit Quarkdip
Lammfilet im Pfannkuchen mit Blattspinat
Zanderfilet im Papiermantel
Entenbrust mit rotem Pesto
Hähnchenschenkel mit Sesam an Spinatsalat
Gegrillte Lammspieße im Tomatenbett
Bandnudeln mit Mango-Chili-Sauce
Red Snapperfilet mit Kaffeebutter gebraten auf Vanillelauch, dazu Risotto
Entenbrust mit Pesto Rosso
Gegrilltes Gemüse mit Pfannkuchenchips und Salsa Verde
Gegrillte Rinderhüftsteaks mit pikanten Aprikosen
Kohlrabi-Lachsschinken-Lasagne
Zanderfilet mit Rapsölpesto
Schweinefilet im Kartoffelmantel
Schweinefilet im Kartoffelmantel
Spaghetti mit grünem Spargel
Tagliatelle mit Blattspinat, zartem Rauchschinken und Pinienkernen
Rotbarschfilet mit Pestohaube auf Gemüsenudeln
Schellfisch auf Koriander-Mango-Chutney
Käse-Lauch-Strudel
Gefüllte Pute auf Chinakohl
Gefüllte Kalbsbrust mit Rosenkohl
Zwiebelkuchen
New England Clam Chowder
Dorade auf der Haut gebraten mit Oliven-Limetten-Marinade
Bunte Gemüse-Spieße
Spargel mit Rotbarbenfilets
Kaninchen in Estragonrahm
Rumpsteak Strindberg mit Bratkartoffeln
Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch
Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree
Lammrücken mit würziger Kruste aus Edelpilzkäse
Raffiniert gebratener Zander
Orecchiette mit Broccoli und Pinienkernen
Schwetzinger Stangenspargel serviert mit Morchelrahmsosse
Gebeizte Lammkeule mit Frühlingsgemüse
Seeteufel mit Pisto
Schweineroulade mit Gorgonzola
Rehfilet mit Shitakepilzen
Ente mit Nikolausäpfeln
Frühlingszwiebelfladen
Grüner-Spargel-Auflauf
Harissa-Fisch und Koriander-Kartoffeln
Hirschfiletsteak und Limettenbutter
Kaninchenrücken mit Schalotten
Korianderhähnchen
Kürbis-Lamm-Auflauf
Maccheroni mit Marsala-Zwiebel-Soße
Seafood-Risotto
Seeteufel mit Selleriepüree
Spanferkelkeule und Kräuter-Dip
Spargel-Ravioli mit Garnelen
Winterlicher Eintopf mit Mozzarella
Bratapfelkuchen
Schokoladenmousse mit Bananen, Rosinen & Chili
Lebkuchen-Camenbert-Gratin mit Quittenmus
Smoothies mit Gemüse und Obst
Käse-Birnen-Soufflé auf Brombeersauce
Eierschmarrn mit Erdbeeren und Vanillesauce
Mandelkuchen mit rosa Pfeffer
Smoothies mit Gemüse und Obst
Käsecrepes mit Birnensahne
Gefüllte Bratäpfel
Brie mit pfeffrigen Erdbeeren
Rhabarberschmarrn
Biskuit-Omeletts mit Erdbeer- Amarena-Creme
Erdbeer-Mango Drink für heiße Tage
Erdbeer Margarita
Gemischte Früchte mit Zimt-Sabayon
Grapefruit-Erdbeer-Salat mit Vanilleeis
Lebkuchen-Mousse