ARAMARK – Catering, Verpflegung, Restaurant, Gastronomie, Kantine, Betrieb, Klinik, Senioren, Kitas, Kindertagesstätte, Schulen, Messen, Cafeteria, Kiosk, Betriebsgastronomie, Betriebsverpflegung, Betriebsrestaurant, Event, Mitarbeiter, Front-Cooking, Automaten, Kaffee, Konferenz-Service, Büro

Vorspeise		Salat
Lauwarmer Zucchinisalat mit Pfifferlingen Gegrillte Frühlingszwiebeln in Pancetta Satay-Spieße Grünkernsuppe mit Zanderklößchen Kürbisrahmsüppchen mit Garnelen Cremiges Daal aus Urdbohnen Rote Bete-Cremesuppe Spargelsalat mit Mozzarella und Kirschtomaten Feldsalat mit Walnussmarinade und Kürbis im Speckmantel Kürbisrahmsüppchen mit Garnelen Gefüllte Zucchiniblüten mit Peperonata Kürbisrahmsüppchen mit Garnelen Kefir-Gazpacho Zucchiniröllchen mit Mozarella mit Frischkäsefüllung auf Tomatenkompott Kartoffel-Waffeln mit Lachs & Schmand Gebratener Spargel Crostini mit marinierter Lachsforelle Garnelen-Spießchen mit Ananas Kartoffel-Carpaccio Lamm-Spinat-Bällchen Mango-Carpaccio mit Garnelen Mini-Rosti mit Lachstatar Möhrenflan mit Feldsalat Radicchio und Hasenfilet Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken Tomaten mit gebackenem Schafskäse Zucchini-Schinken-Röllchen		Römersalat mit Melone Erdbeer-Spargelsalat mit Rucola und grünem Pfeffer Heringssalat in Joghurtmayonnaise Feldsalat mit Orangenfilets und Walnüssen Pfifferlinge auf Tomatencarpaccio Florida-Salat mit Orangen und Grapefruits Granatapfel-Salat mit Entenleber Kresse-Erdbeersalat mit Zucchini und Avocado Spargelsalat mit Languste und Vinaigrette

Hauptspeise		Dessert
Lammtopf mit Aprikosen Kürbis-Risotto Spargel im Ofen gebacken Rhabarber-Rinderfilet mit gedünstetem Rhabarber an Limettenkartoffelpüree Kari Ikan Fischcurry Grünkohlcannelloni Austernpilze im Käseteig gebacken auf Herbstsalaten Kasseler im Mangoldmantel Tagliatelle mit Mango-Chilisauce Putenbrust-Zucchini-Roulade mit Quarkdip Lammfilet im Pfannkuchen mit Blattspinat Zanderfilet im Papiermantel Entenbrust mit rotem Pesto Hähnchenschenkel mit Sesam an Spinatsalat Gegrillte Lammspieße im Tomatenbett Bandnudeln mit Mango-Chili-Sauce Red Snapperfilet mit Kaffeebutter gebraten auf Vanillelauch, dazu Risotto Entenbrust mit Pesto Rosso Gegrilltes Gemüse mit Pfannkuchenchips und Salsa Verde Gegrillte Rinderhüftsteaks mit pikanten Aprikosen Kohlrabi-Lachsschinken-Lasagne Zanderfilet mit Rapsölpesto Schweinefilet im Kartoffelmantel Schweinefilet im Kartoffelmantel Spaghetti mit grünem Spargel Tagliatelle mit Blattspinat, zartem Rauchschinken und Pinienkernen Rotbarschfilet mit Pestohaube auf Gemüsenudeln Schellfisch auf Koriander-Mango-Chutney Käse-Lauch-Strudel Gefüllte Pute auf Chinakohl Gefüllte Kalbsbrust mit Rosenkohl Zwiebelkuchen New England Clam Chowder Dorade auf der Haut gebraten mit Oliven-Limetten-Marinade Bunte Gemüse-Spieße Spargel mit Rotbarbenfilets Kaninchen in Estragonrahm Rumpsteak Strindberg mit Bratkartoffeln Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree Lammrücken mit würziger Kruste aus Edelpilzkäse Raffiniert gebratener Zander Orecchiette mit Broccoli und Pinienkernen Schwetzinger Stangenspargel serviert mit Morchelrahmsosse Gebeizte Lammkeule mit Frühlingsgemüse Seeteufel mit Pisto Schweineroulade mit Gorgonzola Rehfilet mit Shitakepilzen Ente mit Nikolausäpfeln Frühlingszwiebelfladen Grüner-Spargel-Auflauf Harissa-Fisch und Koriander-Kartoffeln Hirschfiletsteak und Limettenbutter Kaninchenrücken mit Schalotten Korianderhähnchen Kürbis-Lamm-Auflauf Maccheroni mit Marsala-Zwiebel-Soße Seafood-Risotto Seeteufel mit Selleriepüree Spanferkelkeule und Kräuter-Dip Spargel-Ravioli mit Garnelen Winterlicher Eintopf mit Mozzarella		Bratapfelkuchen Schokoladenmousse mit Bananen, Rosinen & Chili Lebkuchen-Camenbert-Gratin mit Quittenmus Smoothies mit Gemüse und Obst Käse-Birnen-Soufflé auf Brombeersauce Eierschmarrn mit Erdbeeren und Vanillesauce Mandelkuchen mit rosa Pfeffer Smoothies mit Gemüse und Obst Käsecrepes mit Birnensahne Gefüllte Bratäpfel Brie mit pfeffrigen Erdbeeren Rhabarberschmarrn Biskuit-Omeletts mit Erdbeer- Amarena-Creme Erdbeer-Mango Drink für heiße Tage Erdbeer Margarita Gemischte Früchte mit Zimt-Sabayon Grapefruit-Erdbeer-Salat mit Vanilleeis Lebkuchen-Mousse

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