Aktuelle Ernährungstipps
Unser Tipp für den September

Getreide

Weizen, Roggen & Co. sind die wichtigsten Nahrungsmittel des Menschen und enthalten fast alles, was der Körper braucht: sehr viel pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate in Form von Stärke, einen hohen Gehalt an den Mineralstoffen Eisen, Phosphor, Magnesium und Zink sowie Spurenelemente und Ballaststoffe. Getreide ist reich an B-Vitaminen und der Keim steckt voller Vitamin E. Da es ein pflanzliches Lebensmittel ist, enthält Getreide kein Cholesterin und ist reich an ungesättigten Fettsäuren.

Mais und Buchweizen sind ideale Getreide für Menschen mit einer Allergie gegen glutenhaltige Getreidesorten. Hirse hat einen besonders hohen Selengehalt und Hafer ist reich an Eisen. Reis ist in der Vollkornvariante besonders ballaststoffreich.

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