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Erdbeeren
Von Erdbeeren kann man eigentlich nicht genug essen. Sie enthalten mehr Vitamin C als Zitronen und mehr Eisen als rote Bete. Schon 500 g Erdbeeren decken unseren gesamten Tagesbedarf an Folsäure. Wertvolle Stoffe wie Kalium, Zink, Kieselsäure sorgen für eine Fitness-Kur von innen. Außerdem sind die Früchte, die aus der Familie der Rosengewächse stammen, mit nur 33 Kalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm.
Wichtig: Erdbeeren am besten sofort essen. Die Stiele und Blätter erst nach dem Waschen entfernen, sonst verwässert das Aroma. Das Beträufeln mit dem Saft von Zitrusfrüchten kann den Zerfall der Vitamine herauszögern.
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Unser Tipp für den Mai
