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Kirschen
In Japan wird der ganze Kirschbaum als Heilmittel verwendet. Die Blätter und Stiele ergeben einen Tee und die Kerne finden Verwendung in kleinen Säckchen, den Kirschkernsäckchen. In Europa kennt man Kirschen eher als Obst denn als Heilmittel. Sie enthalten Vitamin A, B1, B2, C und Niacin. Die Weisheit, Kirschen seien besonders gut fürs Blut, stammt vom hohen Anteil an Eisen. Süß- und Sauerkirschen unterscheiden sich kaum im Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen.
Die Frische dieser Früchte erkennt man an den grünen Stielen. Dunkle Stiele sind ein Zeichen dafür, daß die Kirschen schon zu lange lagern. Im Juni und Juli ist hier zu Lande Haupterntezeit.
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Unser Tipp für den Juli
